關於柳宗理鍋具

可以，磨刀時請使用側磨的磨刀石、電動磨刀器，或送請專業磨刀，避免使用鋼棒或簡易型的磨刀工具。

不可以，日式的中華菜刀屬薄刃片刀，適合處理蔬菜、瓜果、肉片，並非傳統中式剁刀，請避免剁切骨頭等較硬食材。

純不鏽鋼系列皆可使用；樺木餐具請避免進洗碗機或烘碗機，長時間泡水可能促使把柄鬆弛脫落，或木材變形。

網紋的設計是鍋子內外側有凹凸紋路，此紋路讓鐵板可以緊密吸儲油份，食材比較不易沾黏在鍋面上，形成天然不沾的效果。非一般市面上化學加工塗層不沾鍋。

南部鐵器鑄鐵鍋可以進烤箱；網紋單手鐵鍋不可以進烤箱，使用時請注意。

可以，但請避免使用尖銳的不鏽鋼工具。建議使用柳宗理不鏽鋼調理工具，因其工具使用面的圓弧設計，可避免破壞鍋體防鏽及美觀的燒鍍面。

不建議，平常清洗使用海棉或鬃刷即可；若有除鏽去漬需求，再使用菜瓜布。

請放心水氣殘留所造成的鐵鍋生鏽是正常現象，請使用不鏽鋼用菜瓜布或鋼刷將鏽蝕清除即可，再以熱水洗淨，重新養鍋即可。

鐵鍋在出廠前為防止生鏽，所以在鍋子上有符合日本食品衛生法規定之無害塗裝料，會隨著每次的使用漸漸脫落，即使和料理一起食用也是無害的，敬請安心。

可繼續使用，定期以食用油保養可維持其表面光澤，若脫漆後表面會出現鐵本色，並不會影響使用效果，但仍需注意保養以防生鏽。

是的。全系列商品皆為日本製造。

可以。柳宗理的鍋具適用各種爐具，除了微波爐不可使用。但使用IH爐、電磁爐時，請使用中小火即可，電磁爐會因為不同廠商生產的機型不同，火力大小及調整方式也不同，請詳閱電磁爐說明書後再使用。

有的。鍋具商品保固一年。所有商品拆封時請先檢查是否正常，如有問題請向客服專線反應。使用上如果有鍋蓋、手把等零件鬆脫問題，亦提供維修服務，視情況酌收零件工本費及運費。

是的，所有商品除了日本方面有符合食品安全法規、材質檢驗證明，台灣本地也有通過SGS合格檢驗，請安心使用。

• 不鏽鋼單手鍋
• 雙網紋中華鐵炒鍋
• 不銹鋼雙耳高鍋
• 輕量型中華菜刀
• 南部鐵器雙耳淺鍋
• 輕量型廚刀10CM
• 輕量型廚刀18CM
• 不鏽鋼服務叉匙二件組
• 樺木刀叉匙三件組
• 不鏽鋼西餐刀叉匙三件組
• 不鏽鋼調理盆三件組
• 雙網紋單手鐵鍋
• 不鏽鋼點心叉匙六件組